Εστιατόριο Ακτή Εστιατόριο - Ταβέρνα (Πέρα Γιαλός) Αστυπάλαια, Δωδεκάνησα

Γενικά

Όταν η οικογένεια Πετρίδενα ξεκινούσε το ταξίδι του εστιατορίου Ακτή το 1980, πρώτο της μέλημα ήταν να μεταφέρει τις αγνές και ξεχωριστές γεύσεις του νησιού, σμιλεμένες χρόνια στα Αστυπαλίτικα σπίτια και ταβερνεία, σε ένα ιδιαίτερο και μοναδικό περιβάλλον. Η τοποθεσία που επιλέχθηκε πραγματικά ξεχωριστή, με το εστιατόριο στην ουσία αγκιστρωμένο πάνω στο βράχο και κτισμένο σε έξι επίπεδα, με τα τρία πρώτα διαμορφωμένα σε σχεδόν ιδιωτικά μπαλκονάκια αλλά και τα έξι να προσφέρουν εκπληκτική θέα προς τη θάλασσα και τη Χώρα της Αστυπαλιάς.

Περισσότερα από 35 χρόνια μετά, ο Δημήτρης και η Άννα Πετρίδενα, συνεχίζουν με την ίδια, ελκυστική συνταγή. Το Ακτή μπαίνει στη νέα του εποχή ανακαινισμένο και φρεσκαρισμένο, με λιτή διακόσμηση με βάση τη θάλασσα και το εικονικό παραδοσιακό καΐκι και κυρίαρχο χρώμα το λευκό. Στην κουζίνα, εμπιστεύονται νέα παιδιά, το ελπιδοφόρο μέλλον της ελληνικής γαστρονομίας με έναν κοινό όμως παρανομαστή: το φρέσκο ψάρι και τα θαλασσινά. Τα προϊόντα της "Ιχθυοέσσας" Αστροπαλιάς, που τόσο απλόχερα προσφέρουν τα παρθένα νερά του νησιού.